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用油炸流水线炸制枣花酥的做法
日期:[2018/10/16 14:47:27]   共阅[282]次
  我们常用油炸流水线制作家常面点,油炸流水线的使用可以大大的提高工作效率,下面小编就为您详细介绍一下用油炸流水线炸制枣花酥的具体流程:
  用油炸流水线制作枣花酥的用料;面粉0.5公斤,猪油200克,枣泥250克,每斤耗炸油150克。
  用油炸流水线制作枣花酥的做法:
  (1)和面方法同“马蹄酥”。
  (2)用皮面包住油酥面,擀成薄片,然后卷成卷,下50克两个的剂子,按扁,包入枣泥馅,收口捏紧,用手轻轻按扁成小回饼(口朝下),从小圆饼的上面顺边一圈刀切成牙瓣,然后用手把每个牙瓣向上一拧,拧完再用手心轻轻按一下,然后下到油炸流水线中温油炸熟即可。
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